Recetas de snacks saludables, deliciosos y fáciles de preparar

Encontrar bocadillos ricos, que no hagan daño y que estén listos en minutos, es una tarea difícil. Sin embargo, es necesario incluirlos en nuestra rutina diaria para que nos aporten nutrientes y rindamos mejor. Así que te damos tres recetas de snacks saludables, deliciosos y fáciles de preparar.

El común denominador en las recetas de esta ocasión es el yogurt griego, combinado con frutos rojos que aportan antioxidantes, vegetales y frutas.

Barra de yogurt griego con frutos rojos

Ingredientes:

• 1 taza de blueberries
• 1 cucharada de miel
• 3 tazas de yogurt griego sin endulzar
• 1/3 de taza de chispas de chocolate
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Papel encerado

Modo de preparación:

1. Lava y desinfecta las frutas.
2. En un bowl chico, revuelve el yogurt, la miel y el extracto de vainilla, hasta que quede uniforme.
3. Esparce la mezcla en una charola con el papel encerado hasta que esté uniforme en una capa delgada.
4. Agrega las fresas, blueberries y las chispas de chocolate.
5. Congela por 2 horas.
6. Corta en pedazos.

Muffins de plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos grandes maduros
• 2 huevos
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
• 2 tazas de avena integral
• 2 cucharadas de miel de maple
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de chispas de chocolate amargo
• 1 cucharada de canela
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 3/4 de taza de yogurt griego sin endulzar

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 400 grados y rocía el aceite en aerosol en el molde para hornear.
2. Licúa la avena hasta que parezca harina.
3. Agrega los plátanos, el huevo, el yogurt, la miel de maple, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la vainilla, la sal y la canela.
4. Mezcla hasta que se vea semi homogénea.
5. Vacíala en el molde previamente preparado con aceite.
6. Agrega chispas de chocolate amargo como decoración.
7. Hornea por 10 minutos.
8. Deja enfriar y listo.

Wrap vegetariano con hummus de yogurt

Ingredientes:

Para el hummus

• 1 lata de 240g de garbanzos
• 3/4 taza de yogurt griego sin endulzar
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Para el wrap

• 1 tortilla de harina integral
• 1/4 de pimiento morrón en tiras
• 2 zanahorias en tiras
• 1/2 taza de germen de alfalfa
• 1/2 taza de lechuga

Modo de preparación:

1. Para el hummus, vacía todos los ingredientes de esa lista en un procesador de alimentos.
2. Licúa hasta conseguir una consistencia cremosa.
3. Unta el hummus en la tortilla de harina.
4. Agrega la lechuga, las verduras y el germen de alfalfa.
5. Enrolla y listo.

Con información de Vitalínea.

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